Slavnostní, zdravé, rychlé? Můj manžel dnes tvrdil, že chutnají jako nezdravé. Což jsem přeložila jako velkou poklonu. Tak se do nich pusťte, nevypadají tak, ale je to rychlovka.

Suroviny

Těsto

125g špaldové mouky

50g třtinového cukru

30g karobu

1 lžička kypřícího prášku

1 lžička vanilkového extraktu (nemusí být)

špetka soli

1 vejce

120ml jogurtu

60ml mléka

60ml kokosového oleje

kousek kvalitní čokolády

Krém

250g tvarohu 

trošku mléka

agar

ovoce na ozdobení

Postup

1. V jedné míse smíchejte mouku, karob, kypřící prášek a sůl. V druhé smíchejte cukr, van. extrakt, vejce, jogurt, mléko a kokosový olej. Tekutou směs míchejte, dokud se nespojí a cukr nerozpustí. Obě směsi smíchejte dohromady a pokud máte, na závěr přidejte nastrouhanou kvalitní čokoládu. 

2. Do 12 formiček na muffiny vyložených papírem těsto nalijte. Do každé asi 3/4 formičky. Dejte péct na 200 stupňů do trouby, asi 20 minut. 

3. Než se vám upečou, vyšlehejte tvaroh s troškou mléka, můžete trošku přisladit medem nebo javorovým sirupem. Na vychladlé muffiny naneste zdobícím pytlíkem tvaroh. Můžete ozdobit ovocem nebo zbylými hoblinkami čokolády.

4. Polít malou lžičkou agaru uvařeného podle návodu. Lépe to drží tvar, ale není to nutné.